Tévhit, miszerint egészséges ételekkel nem lehet jól lakni, illetve az is, hogy sokkal drágább egészségesen enni! Ha tanácstalan vagy azzal kapcsolatban, hogy mit főzz, vagy csak nincs ötleted a mai ebédhez, akkor próbáld ki a “mai menümet” az előételtől a desszertig. Bűntudat és éhezés nélkül is lehet egészségesen étkezni és fogyni!
Egészséges előétel: Isteni tojásos kelbimbó recept
Hozzávalók:
- 30 dkg kelbimbó
- 5 dkg gomba
- 2 darab tojás
- 2 evőkanál növényi tej (Készítsd el házilag, ITT a szuper recept hozzá!)
- Ízesítésként: só, bors
Elkészítése:
Megpárolunk 30 dkg kelbimbót enyhén sós vízben (15 perc), majd szűrjük le. Párolunk 5 dkg gombát félbe vágva egy teáskanálnyi olívaolajon, majd hozzáadjuk a kelbimbót. Felverjük az egy egész tojást, só, borssal ízesítjük, és adunk hozzá még 2 evőkanál tejet. Öntsük rá a zöldségre, fedjük le és lassú tűzön szárítsuk meg.
Tálaláskor a másik tojást elkészítjük tükörtojásként,
Ehetünk hozzá 1 szelet egészséges magvas kenyeret, melyhez IDE KATTINTVA szuper egyszerű, házi recepteket találsz.
A receptet beküldte: hajnalcsillag57. Köszönjük!
Egészséges főétel: Ír zabrizottó receptje
A rizottó főeleme a rizs, melyet most zabpehelyre cseréltünk le és be kell vallanom, hogy zseniális ötlet volt. Sokkal finomabb, mint az alaprecept! Nem hiszed? Próbáld ki!
Hozzávalók:
- 200 gramm zabpehely
- 3 evőkanál olívaolaj
- 5 evőkanál reszelt gyöngyhagyma
- 2 gerezd összezúzott fokhagyma
- 200-250 ml húsleves (csak a leve, leszűrve)
- 2 evőkanál friss, apróra vágott petrezselyem
- 1 evőkanál friss citromlé
- Ízlés szerint reszelt parmezán
- Ízesítésként: só, bors, egy csipet sáfrány
Elkészítése:
Először is felmelegítjük az olívaolajat, amihez hozzáadjuk a hagymát, fokhagymát és körülbelül három percig pároljuk. Hozzáadjuk a zabot és nagyjából 5 percig pároljuk, míg fényleni nem kezd.
Folyamatosan, apránként adjuk hozzá a húslevest, majd végül a sáfrányt is keverjük bele. Amikor már elég krémes az állaga, akkor levesszük a tűzről, belekeverjük a petrezselymet, citromlevet, sajtot, sót, borsot végül melegen tálaljuk.
Egészséges desszert: Egészséges pizza recept cukkini alappal
Hozzávalók:
"Tészta" alaphoz:
- 1 nagyobb méretű cukkini
- 1 darab tojás
- 50 gramm teljes kiőrlésű liszt/ zabliszt
- Ízesítésként fűszerek (só, bors, oregánó, fokhagymapor)
Feltéthez:
- paradicsomszósz
- paprika
- mozzarella
- csirkemell sonka (magas hústartalmú)
- fűszerek (elhanyagolható)
Elkészítése:
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
Hámozd meg a cukkinit, majd vágd csíkokra. Tedd a tojást, a fűszereket egy nagy tálba és jól keverd össze a cukkinival együtt. Tedd ezt az egyveleget egy sütőpapírral kibélelt tepsibe és formáld pizza formájúra.
Süsd 15 percig, majd fordítsd meg és a másik oldalt is 10 percig.
Vedd ki a sütőből, hagyd kicsit kihűlni, majd tedd rá a feltétet, amit tetszőleges méretben vágtunk rá. Így kb. 15 percre visszatesszük, a lényeg, hogy a sajt ráolvadjon szépen.