A nap folyamán különböző fajta proteinre van szüksége az izmoknak, de a fehérjék keverékével ezt a problémát is egyszerűen meg lehet oldani. Rengeteg féle proteint ismerünk, de nem mindegy, hogy mikor melyiket fogyasszuk. Ebben a cikkben arról olvashatsz, hogy hogyan érdemes a fehérjéket fogyasztani.
Mint azt már sokan tudják, a legjobb természetes fehérje források a sovány húsok, például a csirke vagy pulykamell, a tejtermékek mint a sajt, sovány joghurt vagy túró, a szója vagy a különböző hüvelyesek.A napi 160 gramm tiszta fehérjét csak táplálékkal bevinni szinte lehetetlen, anyagilag sem kivitelezhető. 160 gramm tiszta fehérje nem 160 gramm csirkemellet jelent, hiszen a csirkemell nem 100% fehérje. Van benne zsír, és víz is.
Még ha valaki meg tudná oldani, hogy edzés előtt 1 órával hús formájában beviszi a szükséges fehérjemennyiséget, annak is inkább azt ajánlanánk, hogy néhány étkezés hely
ett fogyasszon proteinturmixot, mivel a fehérjetartalma magas, és a szervezet azonnal elkezdi lebontani, nem kell az emésztés hosszú folyamatát kivárni.
A fehérjebevitel gondjának megoldására fejlesztették ki a fehérjeporokat és turmixitalokat, melyek koncentrált formában (általában 80-90%-ban) tartalmaznak fehérjét. A fehérjeturmixokat könnyű beiktatni a napi étrendbe, elkészítésük pár percet vesz igénybe mosogatással együtt, így még az is meg tudja oldani a napi külső proteinbevitelt, akinek nagyon sűrű a napi programja.
A fehérje turmixok fogyasztásának 4 fő időpontja van a nap folyamán: reggel (felkeléskor), edzés előtt, edzés után, és lefekvéskor.
REGGEL:
Mi a katabolizmus?
Az anyagcsere folyamán a vegyületek lebontása. A testépítésben, fitnessben főként az izomvesztést értjük alatta.
A katabolikus folyamatok szinte megeszik az izmokat, felemésztik azokat. Akkor indulnak be, ha az izmoknak nincsen elegendő tápanyaguk a működéshez, ilyenkor alacsony a máj glikogén szintje. A legideálisabb, ha reggel egy fruktóz tartalmú étellel (gyümölccsel) megelőzzük a katabolikus folyamatok elindulását. A gyümölcscukor nem azonnal az izmokhoz jut el, hanem először a májhoz, ahol aztán feltöltődnek az éjszaka folyamán kiürült glikogén raktárak. Ennek következtében a katabolikus folyamatok nem indulnak el. Fruktózt leginkább gyümölcsökben találunk, de van a mézben is.
Így tehát a reggeli órákban érdemes lassú felszívódású fehérjét és valamilyen gyümölcsöt fogyasztani, illetve magas rost tartalmú ételeket, amelyekre a legjobb megoldás valamilyen gabona, például a zab.
EDZÉS ELÖTT:
Egy jó edzés előtti turmix mindent biztosít izmaid számára, ami a fejlődéshez kell, és megakadályozza az edzés során fellépő esetleges katabolikus folyamatokat, illetve elegendő energiával lát el az edzés időtartamára. Ideális esetben egy ilyen turmix kb. 20 gramm fehérjét és 40 gramm szénhidrátot tartalmaz. Diétázók is fogyasszanak szénhidrátot edzés előtt, a nagyobb hatékonyság elérése érdekében, de nekik nem muszáj tartani a 40g-os értéket, lehet kevesebb is.
A turmixok hasznosak, nem terheled túl a gyomrodat, nem kell még nehéz emésztő munkát is végezned. Sok téveszmével ellentétben, igenis ehetsz gyümölcsöket is edzés előtt, mivel mint azt ahogy a reggeli turmixszal kapcsolatban megjegyeztük, a gyümölcsökben található fruktóz lassú felszívódású, egyenletesen adagolja az energiát, és nem viszi fel hirtelen a vércukorszintet, ami később idő előtti hirtelen kifáradáshoz vezethetne.
Fogyaszthatsz az edzés előtt kávét is, mivel a benne található koffein növeli az erőt és a kitartást, és gyorsítja a regenerálódást.
EDZÉS UTÁN:
Az edés utáni turmixnak két fontos célja van: minél több fehérjét az izmokba pumpálni, illetve feltölteni az izmok glikogén (energia) raktárait. Ha rendes ételt ennél a shake helyett, akkor nem érnéd el a célod, mivel az ételt megemésztése hosszú folyamat, ami alatt sok időt veszítesz el. A turmix kb. 40 gramm tejsavó fehérjét kell hogy tartalmazzon, mely szinte azonnal felszívódik és nagyon könnyen emészthető. Egyes kutatások szerint a tejsavót ilyenkor ki lehet egészíteni kazeinnel is, így még nagyobb izomfejlődést lehet tapasztalni, mint a tejsavóval önmagában.
LEFEKVÉS ELŐTT:
Mielőtt lefekszel, arra kell gondolni, hogy az alvással töltött idő gyakorlatilag egy rövidebb böjt. Ha alvás alatt nincs elegendő tápanyag a szervezet számára, az izmokhoz fog nyúlni tápanyagokért. Ennek megakadályozására lefekvés előtt mindenképpen enned kell valamit, ami lassan felszívódó fehérjét tartalmaz, mit például a kazein (pl. ilyen ételünk a túró). Ez az utolsó turmix ne tartalmazzon szénhidrátot, mert az könnyen zsírrá alakul éjszaka.