A kutatások szerint, amikor gombás-húsos ételeket fogyasztunk, akkor a jóllakottság érzése éppolyan hamar kialakul bennünk, mint amikor hasonló ételt eszünk csak marhából, annak ellenére, hogy mind kalóriamennyiségben, mind zsírtartalomban jóval kisebb értékű ételről van szó.

 

 

Egy tanulmány szerint, azok az emberek, akik reggelire tojást fogyasztottak, tovább érezték magukat jóllakottnak, illetve könnyebben fogytak, mint azok, akik inkább egy péksüteményt ettek reggelire, pedig a kettő közelítőleg ugyanannyi kalóriabevitelt jelent.

 

 

Annak ellenére, hogy kalóriatartalma csupán 95, egy közepes alma, legalább 4 gramm rostot tartalmaz. És a legutóbbi kutatások igazolják, hogy a rostbevitel növelésével hozzájárulhatunk a súlygyarapodás kialakulásának megelőzéséhez, sőt akár egyenesen fogyást is eredményezhet a magasabb rosttartalmú étrend.

 

 

OK, ez valóban nem egy egészséges étel, de örülünk a hírnek, miszerint, ha engedünk egy kicsit a csábításnak, akkor könnyebben betartjuk az előírtakat. Egy új tanulmány szerint ugyanis, ha teljesen megvonjuk magunktól az édességeket, az könnyen vezethet túlevéshez. Ennek egyik oka lehet, hogy az édességekről való lemondással, az agyban egy olyan molekula szabadulhat fel (kortikotropin), amely akkor termelődik, ha félünk, idegesek vagy stresszesek vagyunk. És a megnövekedett stressz szint csökkenti a motivációdat, hogy minél több tápanyagdús élelmiszert fogyassz el, ami egyenesen vezet a műkajákhoz.

 

 

Ugyancsak kutatások igazolják azt a tényt is, hogy azok az emberek, akik az étkezést egy zöldséglevessel kezdik, 20 %-kal kevesebb kalóriát fogyasztottak összességében étkezésenként.

 

 

Egy az edzés előtt kb. 3 órával elfogyasztott reggeli, amelyik lassan felszabaduló szénhidrátokat tartalmaz, mint amilyen a zabpehely, vagy egyéb teljeskiőrlésű pehely, több zsírt égethetünk el, legalábbis ezt sugallja egy szaklapban most megjelentett kutatási eredmény. Íme a válasz, hogy miért: a lassan felszívódó szénhidrát nem ugrasztja meg a vércukor szintet, mint amikor finomított lisztből készített termékeket eszünk, pl. toastkenyeret. Ellenkezőleg: az inzulin szint nem ér el olyan magasságokat, és mivel az inzulin ad jelzést a testnek a zsírraktározás megkezdésére, ezért az alacsonyabb inzulinszint a zsír égetésében is segíthet.

 

 

Az étkezések előtt úgy fél órával elfogyasztott , kis mennyiségű chili, (mondjuk egy paradicsomlében vagy tabletta formában), segíthet abban, hogy kevésbé érezzük magunkat éhesnek, és megközelítőleg 10 %-kal kevesebbet együnk.

 

 

Rágd meg alaposan; hogy kordában tarthasd az éhségedet. Ez is egy kutatási eredmény, ahol is a résztvevőket arra is felkérték, hogy egy maréknyi mandulát 10-szer, 25-ször, vagy 40 szer rágjanak meg. Azok a résztvevők érezték magukat a legtovább jóllakottnak, akik legalább 40-szer csócsálták meg a mandulát. A rágással ugyanis a mandula zsírtartalma jobban felszabadulhat, ami azokat a hormonokat ösztönzi, amelyek azért felelősek, hogy kordában tarthassuk éhségünket.