Mint ahogy minden más ásványi anyag, a nátrium is elengedhetetlen az emberi szervezet működéséhez. Főbb „feladatai” közé tartozik, hogy a savbázist egyensúlyban tartsa, a folyadékháztartást szabályozza, segíti az izomműködést, a szénhidrát- és fehérje anyagcseréjét is. A szervezetben általában 80-100g nátrium található, ennek a többsége oldott formában található meg, a többit a kötőszövetek és csontok raktározzák el.

 

A nátriumbevitelünk szinte mindig biztosított, mert szinte minden ételünkben megtalálható. Nyáron azonban a meleg hatására a izzadással sokkal több nátrium távozik a testünkből, ilyenkor nagyobb figyelmet kell fordítani a bevitelére. Továbbá a túl sok kálium kiürítheti a nátriumkészletünket.

 

Hiánytünetei lehetnek: alacsony vérnyomás, szédülés, szájszárazság és étvágytalanság.

 

Természetes forrásai: asztali só, szalámi, stb.