Te is igazán édesszájú vagy, és nem találod a megoldást, hogy hogyan hódolj szenvedélyednek és mégse szedj fel rengeteg plusz kilót? Próbáld ki diétás desszertjeink receptjét, melyeknek elkészítése egyáltalán nem bonyolult, ráadásul még fogyhatsz is azzal, hogy édességet eszel! Mostani cikkünkben egy tiramisukrémes palacsinta receptjét hoztuk el nektek!
Kávé, mascarpone és tiszta krémesség… Ha csak ennyit említek is mindenki tudja, hogy a tiramisuról van szó. Bár a kávénak köszönhetően a tiramisu igen könnyen elkészíthető úgy, hogy ne legyen rettentően édes, most ezt még tovább fokozzuk. Egy igazán könnyű palacsintát fogunk elkészíteni, melynek tölteléke lesz majd, ami a kávés süteményt idézi, s teszi mindezt cukormentesen!
Hozzávalók:
- 20dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
- 2ek kakaó
- 2db tojás
- 3dl kókusztej
- 2dl szénsavas ásványvíz
- 1dl olaj
- só
- 25dkg Mascarpone
- 3ek eritrit
- 1dl kávé
Az elkészítés menete:
1. lépés – a kakaós palacsintatészta elkészítése
Verjük fel a tojásokat, majd adjuk hozzá a tejet és az olajat! Ha a nedves hozzávalókat mind összedolgoztuk, adjuk hozzá a keverékhez a szárazakat: a lisztet és a kakaót, illetve egy csipetnyi sót! Keverjük simára a masszát, majd folyamatos kevergetés mellett fokozatosan adagoljuk hozzá az ásványvizet! Hagyjuk pihenni 15 percig, míg elkészítjük a tölteléket!
2. lépés – a töltelék mascarponés töltelék elkészítése
Keverjük el jól az eritritet és a kávét! Ha ez megtörtént, adjuk hozzá a mascarponét, majd az egész krémet keverjük habosra!
3. lépés – a palacsinta összeállítása és tálalása
Süssük ki a palacsintákat, majd kenjük meg őket a mascarponés krémmel és hajtogassuk háromszög alakba! Tálaláshoz szórjuk meg kakaóval, és igény esetén némi eritrittel! Az igazán látványos desszertélményért tálalhatjuk apróra tört kesudióval vagy mogyoróval.
Tipp: Természetesen ahogyan a cukrot édesítővel helyettesítjük, ugyanúgy helyettesítheted a tejet növényi változataival, esetleg a tojást banánnal – ezek természetesen a végeredmény ízén is eszközölnek majd némi változást.