A zsír kötőszövetként fontos szerepet tölt be az életünkben és a testünkben zajló folyamatokban több szerepet is betölt. Pozitív és negatív tulajdonsággal is rendelkezik.

 

A zsírsejtek zsírszöveteket építenek fel. Legfőbb feladatai közé tartozik, hogy a szervezet számára energiát raktározzon, a testet védi fizikai hatásokkal szemben, valamint bizonyos szerveink kipárnázása. 

 

A zsírsejteknek olyan tulajdonságuk van, hogy a méretük akár hatszorosára is növekedhet, majd ezután elkezdenek megtöbbszöröződnek. Ennek köszönhető az elhízás.

 

Születésünkkor már rendelkezünk zsírsejtekkel, ezek körülbelül 16 éves korunkra fejlődnek ki teljesen. Ezután az életmód és a genetika játszik szerepet abban, hogy elhízunk-e vagy sem.

 

A zsírsejtek elengedhetetlenek a szervezet számára, azonban bevitelkor nem szívódnak fel azonnal, hanem elraktározódnak. Ha mindennap kalóriadús ételeket fogyasztunk, és nem mozgunk, egyre több zsírsejt raktározódik el, majd elkezdenek szaporodni és megdagadni, ami könnyen elhízáshoz vezethet.