Az ünnepek közeledtével a családdal, barátokkal együtt töltött idő, többnyire finomabbnál finomabb ételek elfogyasztásával társul. Állandóvá válik a karácsonyi desszertek jelenléte is és csak azért, mert megpróbálsz egészséges maradni, nem jelenti azt, hogy le kell mondanod ezekről, hiszen az ünnepi desszerteknek nem feltétlenül kell egészségtelennek és kalóriadúsnak lenniük! Ha az új évet nem szeretnéd extra kilókkal indítani, cseréld le a hagyományos karácsonyi recepteket az alábbi egészségesebb és fittebb desszertekre!
A legtöbb recept kevesebb cukrot és zsírt tartalmaz, mint a szokásos ünnepi desszertek, egészséges alapanyagokból készültek, ennek ellenére ízben simán felveszik a versenyt a hagyományos verzióikkal. Sütésre fel, boldog fitt karácsonyt mindenkinek!
Diétás karácsonyi desszert - Proteines mézeskalács
Hozzávalók: 150 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt, 100 g zabpehelyliszt, 80 g fehérjepor, 2 teáskanál szódabikarbóna, 1 csipet só, 1 narancs reszelt héja, 1-2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék, 125 g görög joghurt, 2 tojássárgája, 40 g kókuszzsír, 80 g méz, édesítő ízlés szerint, tojás a tetejére.
Elkészítés: először összekeverjük a tészta száraz hozzávalóit. A kókuszolajat felolvasztjuk, a tojással, joghurttal és a mézzel együtt hozzáadjuk a lisztes keverékhez. Mézeskalács tésztát gyúrunk belőle és legalább 2 órára a hűtőbe tesszük pihenni. A tésztát 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk, kiszaggatjuk majd a mézeskalácsokat sütőpapírral bélelt tepsibe egymástól ujjnyi távolságra helyezzük, tojásfehérjével megkenjük, és 180°C-on 6-7 percig sütjük.
Diétás karácsonyi desszert - Almáspite
Hozzávalók/tészta: 200 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt, 100 g zabpehelyliszt, 1 tojás, 1 csipet só, 2 evőkanál folyékony édesítő, 150 g görög joghurt, 50 g kókuszolaj.
Hozzávalók/töltelék: 1,5 kg alma meghámozva, lereszelve, 3 evőkanál folyékony édesítő, 1 kávéskanál fahéj, 1 csomag vaníliás pudingpor, 1 dl almalé.
Elkészítés: a tészta hozzávalóit összedolgozzuk majd félretesszük pihenni. A tölteléket egy nagy lábasban összekeverjük, folyamatos kevergetés mellett forralunk egyet rajta, majd hagyjuk kicsit kihűlni. A tésztát két egyforma részre osztjuk, majd kinyújtjuk. Kókuszzsírral kikent tortaformába tesszük az egyik részt, majd rásimítjuk a tölteléket és végül befedjük a tészta másik felével. Egy villával megszurkáljuk a tetejét és felvert tojással megkenjük, 180°C-on 30-40 percig sütjük, míg aranybarna nem lesz.
Diétás karácsonyi desszert - Proteines kókuszgolyó
Hozzávalók: 100 g zabpehely, 100 g kókuszreszelék, 50 g proteinpor, kb. 1 ek folyékony édesítőszer, 2 ek kakaópor, víz, rum, kókuszreszelék
Elkészítés: főzzük meg a zabpelyhet annyi rumos vízben, hogy ellepje. Ha megpuhult adjuk hozzá a többi hozzávalót. Egy órát pihentessük a hűtőben. Csináljunk belőlük golyókat, majd forgassuk bele a kókuszreszelékbe őket. A következő oldalon további három szuper recept vár, érdemes lapozni egyet!