Nem gondoltam volna, de az egészséges kenyér receptek között is akadnak olyan ízkombinációk, amiket egyszerűen képtelen vagyok megunni! Nálam a TOP 3 kedvenc a sütőtökös kenyér pekándióval, a kókuszos-banános kenyér és a proteines banánkenyér! Jól hangzik, ugye? Mutatom a szuper recepteket!
Tökéletes kenyeret a sütőben, dagasztás nélkül is elkészíthetsz, ha megfelelő arányokban használod a hozzávalókat. Őszintén szólva, az egészséges kenyerek meglehetősen drágák, ezért is döntöttem úgy, hogy megpróbálom otthon elkészíteni. A karantén alatt volt is időm kísérletezgetni, amelyből már a TOP 3 legfinomabb egészséges magvas kenyér recepteket meg is osztottam veletek.
Most három olyan egészséges kenyér receptet hoztam, ami kicsit extrémebb hozzávalókat is igényel (sütőtök, banán), viszont az elkészítése sokkal könnyebb!
Nem kell dagasztani és órákat várni arra, hogy elkészüljön, csak összegyúrni a hozzávalókat és a sütőbe tenni!
Lássuk az egészséges kenyér recepteket:
Sütőtökös kenyér recept pekándióval
Hozzávalók:
- 425 gramm teljes kiőrlésű liszt
- 1 evőkanál sütőpor
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/2 bögre (110 gramm) nádcukor
- 1/2 bögre (100 gramm) repceolaj/olívaolaj
- 1/2 bögre (110 gramm) író
A boltokban a tejtermékek között keresd, a vajkészítés mellékterméke. A teljes kiőrlésű liszttel párosítva szokták általában alkalmazni.)
TIPP: El is készítheted házilag az írót, csak 1 bögre mandulatejbe csöpögtess pár csepp citromlevet és várj 10-15 percet.
- 2 nagy vagy 3 közepes méretű tojás
- 2/3 bögre víz
- 1 (kb. 400 grammos) sütőtök
- 1/3 bögre durvára vágott pekándió (ízlés szerint)
Szeretek úgy sütni, hogy nem kell mindent méregetni, ezért általában egy közepes méretű bögrével szoktam meghatározni az arányokat, így bármilyen méretű bögrét választasz, az arányok ugyanazok lesznek.
Elkészítése:
- Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
- Egy nagy tálba keverd össze a teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót, a fahéjat és szerecsendiót.
- Egy turmixgépbe mérd ki a nádcukrot, az olívaolajat és az írót. Add hozzá a 2 egész tojást, majd turmixold össze.
- Add hozzá turmixgépben lévő hozzávalókhoz a vizet és az apróra vágott sütőtököt, majd lassú fokozaton keverd tovább.
- Végül add hozzá a száraz alapanyagokhoz a masszát, majd alaposan gyúrd össze.
- Tedd sütőformába a masszát vagy formázz belőle tetszőleges kenyérformát.
- Süsd 1 órán keresztül az előmelegített sütőben.
- Ha elkészült, hagyd kihűlni (10-15 perc) mielőtt felszeletelnéd.