Kókuszos-banános kenyér recept
Hozzávalók:
- 255 gramm teljes kiőrlésű liszt
- 3/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só
- 1 bögre nádcukor
- 1/4 bögre olvasztott vaj
- 2 nagy vagy 3 közepes méretű tojás
- 2 darab banán (összetörve)
- 1/2 bögre natúr joghurt
- 2 evőkanál rum
- 1/2 teáskanál vanília aroma
- 1/2 bögre kókuszpehely (Nem összekeverendő a kókuszreszelékkel!)
- 1,5 evőkanál limelé/citromlé
Elkészítése:
- Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
- Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót.
- Egy másik nagy tálban egy mixer segítségével, keverd sima állagúra a cukrot, a vajat és a tojásokat (egyesével). Add hozzá a banánt, a joghurtot, a rumot és a vanília aromát, majd szintén keverd el mixerrel. Turmixgépben is elkészítheted!
- Add hozzá apránként az összekevert száraz alapanyagokat, folyamatos kevergetés mellett. Végül a kókuszpelyhet add hozzá.
- Tedd sütőformába vagy formázz belőle vekniket.
- Az előmelegített sütőben, körülbelül 1 órán át süsd. Ha elkészült, locsold meg a limelével/citromlével.
Proteines banánkenyér recept
Hozzávalók:
- 2 banán
- 2 darab közepes méretű tojás
- 100 gramm fehérjepor (Én mogyorós ízűt tettem hozzá, körülbelül 3 kis kiszerelést tesz ki ez a mennyiség.)
- 150 gramm tönkölybúza liszt
- 30 gramm kókuszreszelék
- 15 gramm étcsokoládé (Lehetőleg 70% feletti kakaó tartalmú.)
- ízlés szerint őrölt fahéj
- 1,5 teáskanál sütőpor
Elkészítése:
- Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
- Egy keverőtálba mérd ki a száraz összetevőket: a tönkölybúza lisztet, a kókuszreszeléket, a fehérjeport, ízlés szerint a fahéjat és a sütőport.
- Egy másik tálba nyomkodd össze a banánokat (pépesítsd), add hozzá a 2 tojást és az étcsokoládét. Keverd addig, amíg sima állagú lesz.
- Add a masszához a lisztes egyveleget, majd alaposan keverd el csomómentesre.
- Kanalazd bele egy kivajazott sütőformába, majd körülbelül 35-40 percig süsd az előmelegített sütőben.
- Hagyd kihűlni és már fogyaszthatod is a fehérjében gazdag banánkenyeret!
