Mandulatej házilag

IRATKOZZ FEL

CSATORNÁNKRA

Folyamatosan megy a vita azon, hogy egészséges-e a tejfogyasztás vagy nem. Melyiket jó választani, ha nem tudunk lemondani róla. Nekem is a mindennapjaim részét képezi a tej (legtöbbször kávéba használom), viszont már olvashattunk a bolti tehéntejekről, amik közel sem mondhatóak egészségesnek és természetesnek. Nézzünk meg most egy szuper alternatívát tehéntej helyett

Mandulatej

A mandulatej remek választás, ha nem szeretnéd a bolti tehéntejet fogyasztani, hiszen ez növényi alapanyagból készült és sok vitamin és ásványi anyag található benne. Érdemes kipróbálni.

Igen, tudom. A mandulatej a boltokban, bioboltokban aranyáron kapható, ezért valószínű, hogy sokan inkább továbbra is a „mű” tehéntejet fogja vásárolni. Én is így voltam ezzel. Egyszer megvettem, megkóstoltam, hogy azért legyen róla fogalmam, milyen is a mandulatej. Baromi finom, nekem legalábbis nagyon ízlett. Viszont az árával továbbra sem vagyok kibékülve. Ezért elkezdtem keresni házi mandulatej recepteket, hiszen amit házilag készítünk el, abban 100%-ig biztosak lehetünk, hogy természetes és az van benne, amit mi szeretnénk, hogy benne legyen.

hirdetes

Próbáljátok ki Ti is a receptet!

Házi mandulatej

Hozzávalók:

1 bögre nyers mandula (ne hámozd meg!)
4 bögre (kb 1 liter) tisztított víz
1,5-2 evőkanál méz/agave szirup/édesítő/nyírfacukor
1 csipet tengeri só

Elkészítése:

1. Tedd a mandulát egy tálba és önts rá hideg vizet. Hagyd benne minimum 1 éjszakán keresztül (de jobb, ha 1 napig hagyod). Ha több, mint 1 éjszakán keresztül áztatod, 12 óránként cserélj vizet.

2. Szűrd és csöpögtesd le a mandulát. Ne hámozd meg! Önts hozzá 1 liter vizet, majd turmixold 1-2percig. Minél több vizet adsz hozzá, annál soványabb tejet kapsz. Azonban ne adj hozzá túl sok vizet, mert nagyon vízízű lesz. A legegyszerűbb, ha fokozatosan adagolod hozzá a vizet, míg olyan állagú nem lesz, amilyet szeretnél.

hirdetes

3. Édesítsd. Vanília aromát is tehetsz bele. Kóstold meg.

4. Szűrd le a tejet egy teaszűrőn vagy gézen keresztül. Ha lecsöpögött nyomkodd meg, hogy az összes folyadékot megkaphasd. Hűtőben 3-5 napig eltartható.

5. A megmaradt mandulamasszát terítsd szét sütőpapíron, süsd meg 180 fokon. Folyamatosan ellenőrizd az állagát. Ha már érezhetően száraz, vedd ki, hagyd kihűlni, majd tedd félre. Süthetsz vele vagy teheted joghurtba, zabkásába.