Egy tizenévesnek nem kell tudnia úgy sütnie és főznie, mint ahogy szülei is tudnak, azonban minden fiatalnak hasznára válhat, ha kiismeri magát a konyhában, és el tud készíteni néhány egyszerű de ízletes receptet. Ha szeretnéd meglepni szüleidet egy hosszú nap után, vagy az önállósodás a célod, íme néhány fogás, amikkel érdemes megpróbálkoznod. Minden recept a jelzett adag mennyiségét írja elő. Ha többet szeretnél valamiből, akkor arányosan többet használj a szükséges hozzávalókból!
1. Taco
A taco egy mexikói étel, amit akár saját magadnak is elkészíthetsz otthon, ha tudod kezelni a sütőt. A tésztát bármilyen finomsággal, zöldségekkel, és hússal is megtöltheted!
Hozzávalók (8 adag)
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 kisméretű vöröshagyma, apróra vágva
• 3 gerezd fokhagyma, felaprózva
• 1/3 bögre paradicsomszósz
• 1/4 teáskanál cayenne paprika (csak ha csípősre szeretnéd csinálni)
• 4 teáskanál chilipor (szintén az erősség kedvéért)
• 500g darált marhahús (legfeljebb 20% zsírtartalommal)
• 8 taco tészta
• Némi kerti saláta, paradicsom, zöldhagyma, cheddar sajt és lime szelet a tálaláshoz
• 1 teáskanál durvaszemű só
Elkészítés
1. Fogj egy nagy serpenyőt, és melegítsd fel közepes-magas lángon. Öntsd bele a vöröshagymát és a fokhagymát, majd pirítsd őket addig, míg átlátszókká nem válnak (ez nagyjából 5 perc lesz egy teljesen felmelegedett serpenyőben).
3. Végül add hozzá a marhahúst, és egy evőkanál sót. Egy fakanállal folyamatosan törd szét a húst kisebb darabokra, miközben tovább főzöd a serpenyő tartalmát. Innentől nagyjából 7 percre lesz szüksége az egésznek, hogy elkészüljön. Végül vedd le a tűzről, és egy fakanállal próbáld lekanalazni az extra zsírt.
4. A kész tölteléket a taco tésztákban tálald a fent felsorolt zöldségekkel.
2. Mini pizza
Pizzát enni mindenki szeret, de pizzát sütni már egészen más tészta. Nyűgözd le barátaidat és szüleidet saját, házi készítésű mini pizzáiddal!
Hozzávalók (6 adag)
• Olívaolaj
• Liszt
• 225 gramm házi készítésű, vagy bolti pizzatészta (6 egyenlő részre osztva)
• 1/2 bögre mozzarella, feldarabolva
• 1 nagy paradicsom, feldarabolva
• Feltétek ízlés szerint – ezek lehetnek főtt zöldségek, sonka, szalámi, paprika, stb.
Elkészítés
1. Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
2. Amíg a sütő melegszik, finoman kenj ki 6 normál méretű muffin sütőformát olívaolajjal.
3. Egy enyhén belisztezett felületen nyújtsd ki az összes tésztadarabot 15 cm átmérőjűre. A kész tésztákkal béleld ki a beolajozott sütőformákat úgy, hogy a tészták formák alját és az oldalait is fedjék.
4. Szórj 1-1 evőkanálnyi sajtot és paradicsomot, majd mehetnek rájuk a választott feltétek, végül pedig még 1-1 evőkanál sajt és paradicsom.
5. Az így feltöltött muffin formákat helyezd az előmelegített sütőbe, majd süsd őket aranybarnára (nagyjából 12 percig). Miután kivetted őket a sütőből, adj nekik 2-3 percet hűlni, mielőtt kivennéd a pizzákat a formákból.