II. Erzsébet királynő nem csupán az Egyesült Királyság leghosszabb pályafutású uralkodója, hanem egyben a világ legidősebb államfője is. 92 évével majdnem egy évtizeddel meghaladta nők átlag várható életkorát az Egyesült Királyságban.
Tény persze, hogy státuszából adódóan a világ legjobb orvosai és szakácsai vigyáznak egészségére, de köztudott az is, hogy meglehetősen egyszerűen közelíti meg a táplálkozás kérdését. Nézzük meg, hogy milyen trükköket leshetünk el tőle a hosszú élet érdekében!
Figyelj oda az adagokra
Az egykori királyis szakács, Darren McGrady elmondta, hogy Fülöp herceggel ellentétben (aki az „evésnek él”), Erzsébet királynő inkább megmarad a kisebb adagok mellett, ami napi négy könnyebb étkezést jelent három nagyobb helyett. Az adagszabályozás fontosságát minden személyi edző és táplálkozási szakértő is alá tudja írni: egy a Cambridge-i egyetem kutatói szerint a kisebb adagok segíthetnek a napi elfogyasztott ételmennyiség csökkentésében (ez akár 25%-kal kevesebb ételt is jelenthet). Egy másik jelentés szerint az adagszabályozás hatékony védekezés lehet az elhízás ellen.
Engedj a kísértésnek, de csak ha a kedvenceidről van szó
Erzsébet királynőnél ez egy egész csokis kekszes sütemény elfogyasztását jelenti. „Minden nap megeszik egy kis szeletet belőle, amíg csak egyetlen egy darab marad, de azt fel kell küldenünk neki, mert szeretné befejezni az egészet” mesélte McGrady, aki elárulta, hogy a többi torta maradékát a személyzet kapja meg. A kutatások szerint önmagunk ilyesfajta megjutalmazása minden egészséges, hosszútávú étrend fontos része. Egy tanulmány rávilágított, hogy azok, akik csokoládéval, süteményekkel, vagy jégkrémmel indítják a napjukat, hosszútávon könnyebben ellenállnak majd a kísértésnek. „Az alacsony szénhidrátos étrendekben gyakoribbak a vágyakozások, ezért érdemes inkább egészséges módon beiktatni őket” meséli Daniela Jakubowicz, a Tel-Avivi Egyetem egyik orvosa. A következő oldalon folytatom!
Az uralkodók édessége: az étcsokoládé
Az királynő 60%-os vagy magasabb kakaótartalmú csokikat szeret eszegetni. „Csak étcsokoládé lehet, minél sötétebb, annál jobb” állítja McGrady. „A tejcsokoládé és a fehércsokoládé nem igazán tetszett neki.” A királynő jól választott, ugyanis az étcsokoládé tele van flavonoidokkal, amik megerősítik a védelmet a szívbetegségek és a stroke ellen.
Szezonális ételek minden évszakban
A királynő nyáron minden alkalmat megragad, hogy epret ehessen, de télen egy szemet nem fogyasztana el belőlük. Habár ez elsőre nem tűnik olyan lényegesnek, vannak okok, amik miatt érdemes megmaradni a szezonális termények mellett. Gondolj csak bele: a nem szezonban lévő ételek több ezer kilométert utaznak, mielőtt az áruházak polcaira kerülnének, ez idő alatt pedig könnyedén veszíthetnek tápértékükből. A C-vitamin például nagyon gyorsan képes „eltűnni” a paradicsomokból.
Halak minden mennyiségben
A királynő gyakran fogyasztja egy füstölt lazacos szendviccsel a délutáni teáját, ebédre és vacsorára pedig nem ritka, hogy grillezett halat kér. Ez nagyon is jót tesz az agyműködésnek: egy kutatás során lényegesen jobban teljesítettek a teszteken azok az alanyok, akik hat hónapig omega-3 étrend kiegészítőket szedtek. Hogy hol az összefüggés? Az omega-3 a lazacokban található meg az egyik legnagyobb mennyiségben.
Teázz!
Ez a tipp talán senkit nem lep meg, ha a brit királyi család étrendjéről van szó. A királynő kedvenc teája, az Earl Grey segíthet a koleszterinszint csökkentésében, ami szintén a flavonoidoknak köszönhető. Már a teaolaj illata is segíthet a vérnyomás csökkentésében, de mindemellett nem szabad megfeledkezni a fekete tea jótékony hatásairól sem.
