Keverés és kortyolás, vidámság az ünnepek alatt, mind tudjuk a karácsony és a szilveszteri buli nem lenne ugyanaz alkohol nélkül.. Azoknak azonban akiknek oda kell figyelniük a súlyukra, az alkoholfogyasztás eléggé megnehezíti hogy egyensúlyban maradjon ilyenkor, tekintve hogy az italok jelentősen megdobják a kalóriabevitelt.
Egy gramm alkohol 7 kalória, ami több mint egy gramm szénhidrátot (4 kalóriát) és fehérjét (4 kalória), de kevesebb, mint egy gramm zsírt (9 kalória) tartalmaz.
Az alkohol lebontása során nem égetünk kalóriákat.
Nem úgy, mint a szénhidrátok, zsírok és fehérjék emésztése során. Ez az „élelmiszer termikus hatásának” nevezett jelenség arra az energiára vonatkozik, amelyet arra használunk hogy az ételt kicsi, felszívódó komponensekké emésszük. Mivel az alkohol annyira könnyen szívódik fel, extra kalóriák elégetése nélkül jut be a véráramba.
A munka java részét a máj végzi el, mivel az alkohol toxinnak tekinthető, a máj előbb az alkohol metabolizmusát részesíti előnyben, ami azt jelenti, hogy nem fog más forrásokból kalóriát égetni, amíg ez megtörténik. A máj csak alkoholt képes tisztítani, óránként körülbelül 3 cl likőrrel, ezért ennél többet fogyasztva válunk spiccessé.
Az alkohol miatt leesik a vércukorszint, ezért vágyunk szénhidrátokra ittas állapotban.
A máj segít folyamatosan fenntartani a vércukorszintünket, de ha a máj elfoglalt, az alkohol emésztésével akkor ezt nem tudja hatékonyan megtenni, aminek eredményeként a vércukorszint csökken. Ez magyarázza, miért vágyunk szénhidrátokra, és másnapi fejfájást is.
Az alkoholkalóriákat még rosszabbá teszi az, hogy ezeket először a májban tároljuk. Időbe telik, amíg a máj kiüríti az alkohol által kiváltott zsírt, hogy megfelelően tárolódjon a zsírsejtekben. Ha a máj nem elég gyorsan hajtja ezt végre (vagy ha túl sokat iszunk, túl gyakran), a zsír beragad a májba és a hasba, így létrehozva azt, amit a hétköznapokban csak „sörhas” -nak nevezünk.
Ez természetesen nem azt jelenti, hogy teljes mértékben el kell kerülni minden kortyot ebben a szezonban. Íme néhány tipp, amelyek megakadályozzák, hogy túl sok ünnepi kalóriát szerezz:
- Mindig csak félig töltsd tele a poharad!
Ez segít egy-két italra korlátozni magadat bulinként
- Kerüld el a magasabb kalóriatartalmú kevert italokat
Felejtsd el a tojáslikőrt, a margaritákat, és más cukros vegyes italokat - vagy készíts egyet (lehetőleg cukormentesen), és tekintsd ezt a desszertnek.
- Maradj hidratált!
Minden pohár ital mellé fogyassz vizet!
- Kortyolgass lassan
Szánj időt az alkoholos ital élvezetére.
- Tartsd az alkohol beviteled 200 kalória alatt!
Válaszd ezeket az alacsony kalóriatartalmú alkohol alternatívákat:
- bor
- gluténmentes sör
- cider
- pezsgő
- rum
- brandy
- gyümölcspálinka, törkölypálinka/grappa
- Metaxa
- konyak
- tequila
- vodka
- ouzo
- vermut
