A kurkumát már több ezer éve fogyasztják az emberek az egész világon. Az internetnek köszönhetően ennek a fűszernek a népszerűsége a közelmúltban igencsak felgyorsult. A kurkuma egy szuperétel, vagyis egy szuperfűszer. De miért? Összeszedtük előnyeit!
Az Indiában és Ázsia más részein termesztett kurkuma egy gyökérből származik, amelynek íze kissé keserű, és gyönyörű élénk sárga színű. Az íze némileg hasonlít a gyömbéréhez, azonban sokkal több ételben is felhasználhatjuk a kurkumát. Ez a fűszer rengeteg egészségügyi előnnyel bír, amelyek jótékony hatással vannak szervezetünkre. De lássuk, melyek is ezek.
A legfontosabb állítás a kurkumáról, hogy segít csökkenteni a gyulladást, azonban ennél sokkal több jó tulajdonsága van! Tény, hogy sokan azt állítják, ez az egyik legerősebb gyógynövény a bolygón a betegségek leküzdésére és az immunrendszer megerősítésére. Ez az állítás tulajdonképpen igaz. A kurkumában található curcumin nevű vegyület az, ami aranyat ér, és teszi ennyire sokoldalúvá ezt a fűszernövényt.
Tehát naponta egy evőkanál kurkuma hozzáadásával egészségesebb lehet étrendünk? Lényegében igen. Akármilyen okot is keresünk, a kurkuma valóban szuperfűszer, és rengeteg egészségügyi előnye van:
Csökkenti a gyulladást
Már említettük, hogy a kurkuma nagyon hatékonyan képes a gyulladás szabályozására. Képes a fájdalom csillapítására és a gyulladásban lévő területek duzzanatának csökkentésére is. Emellett segíti a magas koleszterinszint visszaállítását és a krónikus fájdalomban szenvedők számára is tökéletes gyógynövény lehet.
Erősíti az immunrendszert
A kurkuma gyulladásgátló tulajdonságai segítenek abban, hogy természetesen fokozzák az immunrendszer hatékonyságát.
A kurkuma fokozza a memóriát és megvédi az agyat
A fizikai egészség mellett a kurkuma is hozzájárul a kognitív egészséghez. A kurkumin fokozza a koncentrációt, míg egy másik aromája a turmerone pozitív eredményeket mutat az őssejtek növekedésében az agyban és támogatja a regenerációt.
Támogatja a máj egészségét
Kurkuma javítja az emésztést
A kurkuma megnyugtatja az emésztőrendszert, enyhíti a mindennapi gázok kialakulását és a puffadást. Segíti a gyomrot is, hogy visszaszorítsa a potenciálisan káros emésztő savakat.
Kurkuma fokozza a bőr egészségét
Az antioxidánsokkal párosuló gyulladáscsökkentő tulajdonságok miatt a kurkuma szuper hatékonyan kezelhető számos bőrbetegség kezelésében és a korai öregedés megakadályozásában. Ráadásul sokan ragyogó bőrről számolnak be kurkumafogyasztás mellett. Akár helyileg is használhatjuk a kurkumát házi arcmaszkokban.
A kurkuma a táplálkozásban
A fent említett jótékony hatások mellett a kurkuma is igazán jó tápanyagforrás. Csak egy evőkanálban rengeteg mangán-, vas-, kálium- és B6-vitamint tartalmaz. Ezek hozzájárulnak az erős csontokhoz, és az agy egészségéhez!
A kurkuma fogyasztásával kapcsolatban egyre több kutatást folytatnak a tudósok, hogy kitapasztalják a legtöbb egészségügyi előnyt. Próbáld ki bátran, hiszen így is rengeteg jó tulajdonsággal bír és kiválóan beilleszthető akár diétába is.
Nem tudod, hogyan kell hozzáadni étrendedhez? Gondold át a különböző fűszerek (ketchup, barbecue mártás, salátaöntet, stb.) használtatát, és használj helyettük kurkumát. Zöldségeket, húst, köretet egyaránt ízesíthetünk kurkumával. Sőt, akár gyümölcsre is használhatjuk ezt a szuperfűszert!
