Szuper karácsonyi recept, pisztáciás-áfonyás sütemény

Pisztáciás-áfonyás sütemény

Hozzávalók:

2 csésze teljes kiőrlésű liszt
½ csésze mandulaliszt
1 tk sütőpor
1 tk fahéj
¼ tk só
2 nagy tojás
¼ csésze olíva olaj
4 kanál méz
2 tk narancshéj
½ csésze durvára aprított aszalt sárgabarack
½ csésze durvára aprított aszalt áfonya
½ csésze durvára aprított aszalt pisztácia

Tehetsz bele még több aszalt gyümölcsöt is vagy narancshéjat.

Elkészítés:

1. 180 fokra melegítsd elő a sütőt. Egy nagy tepsit bélelj ki sütőpapírral
2. Egy nagy tálba keverd össze a liszteket, sütőport, fahéjat, sót.
3. Egy másik nagy tálba verj fel 1 egész tojást a másik tojássárgáját, olajat, mézet. Ha jól elkeverted, add hozzá a lisztes egyveleget.
4. Szórd bele a pisztáciát és az aszalt gyümölcsöket
5. Süsd 30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz a teteje.
6. Vedd ki, várd meg míg nagyjából kihűl, majd vágd fel 3-5 cm-es szeletekre.
7. A szeleteket tedd vissza a tepsibe, majd 160 fokon süsd tovább még 10-15 percig, attól függően, mennyire akarod majd ropogósan enni.