A sörgyárak marketingeseinek álláspontját, mely szerint a sör egészséges leginkább az az érv támasztja alá, hogy a sör magától értetődően oldja a stresszt, és ebből kifolyólag gyógyítja az álmatlanságot is. Mondanunk sem kell, hogy leggyakrabban az ilyen ellenőrizetlen, magától értetődőnek vett ítéleteinkről derül ki végül, mennyire hamisak. „A bolond is látja, hogy a Föld lapos - ööö, vagyis kerek”. A délibábban vizet vélünk látni, de nincs ott semmi. Ugyanígy, egyáltalán nem egyértelmű, hogy a sör minden egyes embernél oldaná a stresszt.
Stresszoldó hatás? Ugyan már…
Egyértelmű viszont minden, a pszichológiában akár csak félig-meddig jártas laikus számára is az, hogy a sörivók hasonlítanak Pavlov kísérleti kutyáira, "akik" egy csengő hangjára akkor is nyáladzani kezdtek, ha nem volt a közelükben ennivaló. Az történt, hogy amikor a sörivók már korábban is összejárogattak egy-egy beszélgetésre, mindig ittak sört is. Ezért kialakult náluk a "feltételes reflex", ahol a sör a pihenés jelképe és kiváltó ingere lett.
A "feltételes stresszoldó hatás" ugyanaz lett volna, ha az eseményhez sör helyett édességet, zenét, vagy bármilyen más kellemes dolgot társítanak. Tehát a sörnek nincs valódi, saját stresszoldó hatása. Nézzük tovább, lapozz a következő oldalra!
A sör jót tesz a szívnek! Persze….
Elcsépelt közhely, hogy a sör jót tesz a szívnek. Hall úgy tűnik, hogy itt felugrott a népszerű "Hazudj nagyot, ismételgesd gyakran, egyszer úgyis elhiszik" expresszre - amelyet egyébként nem más, mint maga Hitler indított útra - , amikor kiverklizte ugyanazt a szottyadt érvet nem egy, nem kettő, hanem négy külön pontban (jót tesz a szívnek, javítja a keringést, megelőzi az infarktust, és, ööö, tele van elemi rosttal, ami kizárt, hogy pont erre nem lenne jó)...
Az igazság az, hogy a mérsékelt alkoholfogyasztás valóban megelőzi a szívbetegségeket. A kulcsszó itt a "mérsékelt": ez férfiaknál napi két, nőknél egy italt jelent. Ám ha egyáltalán nem szoktunk inni, ez még nem elég jó ok, hogy most elkezdjünk. Az egészséges életmód, amibe a megfelelő táplálkozás és a testmozgás is beletartozik, többet használ, mint az óvatosan kortyolgatott italok.
Megemlítendő még, hogy ha ön férfi, és a napi két sör mellett dönt, ezeket nem feltétlenül nyerő ötlet egymás után magába döntenie. Két sör -- vagy bármilyen más szeszes ital -- elfogyasztása egy óra leforgása alatt nagyban rontja az ítélőképességet. Ezzel párhuzamosan megnő a közlekedési vagy otthoni balesetek, és persze a további, nyakló nélküli ivás kockázata is. Az alkohol függőséget okoz; a rendszeres, mértéktelen ivás gyakran májkárosodást és korai halálhoz vezet. Lássuk mi a helyzet az epekővel: lapozz tovább!
A sör véd az epekő ellen, és a májra is jó hatással van! Pfff, ez már kezd durva lenni…
Ha már a májnál tartunk, Hall úgy véli, a sör itt is hasznos, mert véd az epekő ellen. Habár azt nem árulja el, ez ok-okozati, vagy csupán együttes előfordulási viszony... De akárhogyan is értette, ez a kijelentés csak a szándékos tudatlanság ékes példája lehet. Az epekő megelőzésének egy közismert májkárosító anyag fogyasztásánál sokkal biztonságosabb módjai is léteznek.
A sör a fogyókúrázók májára még veszélyesebb. A máj a sörben oldott alkohol legnagyobb részét egy acetát nevű anyaggá alakítja át. A szervezet ezután az acetátból nyer energiát, nem a testünkön tanyát vert úszógumiból. Komoly kalóriabombáról beszélünk: egy üveg vagy doboz normál sör 140-200, a világos sörök kb.100 kalóriát tartalmaznak. Az acetát gyorsan és könnyen ég. Felpörget, majd elálmosít. Ez önmagában nem is lenne baj, mert a májban glikogén formájában elraktározott cukor van, amit a szervezet bármikor kész visszaalakítani cukorrá és beengedni a véráramba, hogy helyreállítsa a vércukorszintet. De az alkohol ezt megakadályozza. A vércurszint leesik, a máj nem alakít át glikogént cukorrá, agyunk azt hiszi, éhesek vagyunk, és mielőtt észbe kapnánk, már toljuk is magunkba a zsíros hamburgert, sült krumplit vagy bármit, ami utunkba kerül.
Előzzük meg ezt úgy, hogy (sör)ivás előtt elfogyasztunk egy egészséges ebédet vagy vacsorát; szervezetünkben így csak lassabban fog felszívódni az alkohol. És a marketingesek szerint vitaminokban gazdag! Lapozz tovább és olvasd el részletesebben!
A sör tele van vitaminokkal! Na most már ezen csak nevetni tudok :D
Van még valami, amiben a sör bővelkedik, és ez a marketingesek állításával szemben nem a vitaminok, hanem a glutén. (Mellesleg Hall a magnéziumot, a szelént, a káliumot és a foszfort mint, vitaminokat sorolja fel; már ez önmagában figyelmeztető jel kell, hogy legyen minden hat éven felüli számára.) De térjünk vissza a gluténhez. A legtöbb sörféle többek között árpából is készül, és az árpában glutén van. Vannak, akik erre érzékenyek. Ennek az érzékenységnek végletes formája a lisztérzékenység, ahol a glutén hatására az immunrendszer a vékonybél falát támadja meg.
Ha gluténérzékenyek vagyunk, és mégsem tudunk nemet mondani egy sörre, kerüljük el az árpából (vagy búzából) készült változatokat. A lisztérzékenységgel kapcsolatos egyre növekvő tudatosságnak köszönhetően néhány sörgyártó már gluténmenes söröket is állít elő.
A sör meggátolja az öregedést! Biztosan….
Hall utolsó, és vitathatóan legbizarrabb kijelentése az, hogy a sör meggátolja az agy öregedését. Milyen bizonyítékot hoz fel erre? Egy megerősítetlen kutatást idős olasz férfiak és nők körében, ahol úgy tűnt, a mértékletesen ivók 40%-kal kisebb valószínűséggel váltak szenilissé. Hogy ez pontosan hogyan jelezheti azt, hogy a sör megőrzi az agy fiatalságát, felfoghatatlan.
Úgy tűnik, Mr Hall, otthoni sörfőző, ezúttal mentális kaliberét messze felülmúló feladatra vállalkozott.
