Miből mennyit?
- ⅔ csésze zabpehely
- ½ csésze tojásfehérje
- ½ csésze túró
- ¼ csésze tök
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál tökös pite fűszer
- ¼ teáskanál fahéj
- olajspray vagy vaj/margarin a sütéshez
- juharszirup vagy/és mogyoróvaj a tálaláshoz
Hogyan készítsd el a szuperegészséges tökös palacsintát?
Ha általában palacsintaporból és vízből készíted a palacsintát, akkor mindenképp ki kell próbálnod, hogy milyen is a teljesen otthoni verzió! Egyrészt sokkal finomabb, másrészt pedig még sokkal egészségesebb! Elkészíteni sem sokkal nehezebb, hiszen az összes hozzávalót belepakolhatod egy mixerbe, így egyrészről mosogatni valód sem lesz sok, másrészről pedig nem is kerül több idődbe elkészíteni az egészséges házi tökös palacsintát, mint ha a bolti alapporból csinálnád.
Tedd a zabpelyhet, a tojásfehérjét, a túrót, a tökpürét, a sütőport, a tökös pite fűszert és a fahéjat a mixerbe és kapcsold be addig, míg egy viszonylag lágy tésztát/krémet nem kapsz!
Melegíts fel egy serpenyőt, és fújd be olajsprayvel, vagy kend ki pici margarinnal! Kanalazz egy negyed csészényit a masszából a serpenyőbe, és süsd addig, míg pici buborékok nem keletkeznek, és a palacsinta széle meg nem barnul annyira, hogy alányúlva egy spatulával megfordíthasd palacsintádat! Ekkor tedd ezt meg, majd süsd a másik oldalát még 1-2 percig!
Ez a recept körülbelül 8 kis palacsinta elkészítéséhez kell, hogy elég legyen. A tálaláshoz pakolj 4 palacsintát egymásra, majd öntsd le juharsziruppal és/vagy mogyoróvajjal!
Mennyi a tápanyagtartalma?
A recept két adag elkészítéséhez, azaz összesen 8 kisebb palacsintához elegendő. Tehát 4 darab egy adag.
Egy adag körülbelül 242 kalóriát, 38g szénhidrátot, 17g fehérjét, 3g zsírt, 577 mg nátriumot, 3g rostot és 16g cukrot tartalmaz.
Tipp: A tököt egyébként almával is helyettesítheted, egy teljesen új, szintén őszi ízvilágért!
