A cukkini egyike a legsokszínűbb és legkedveltebb zöldségeknek. Elkészíthetjük rántva, pörköltként, salátaként, de ha növényi étrendet követünk, akkor tulajdonképpen szinte bármiben használhatjuk a hús helyettesítésére. Most elhoztuk nektek egy olyan étel receptjét, amely garantáltan kicsik és nagyok kedvence lesz! Készíts Te is korianderes cukkinihajót! Nem csak, hogy igazán mutatós és finom, de még egészséges is!
A cukkini hajó elkészítése roppant egyszerű, és a hozzávalók is igazán könnyen beszerezhetők. Készítsd el Te is vacsorára vagy ebédre akár az igazán elfoglalt napokon is, hiszen egyáltalán nem igényel sok időt.
Hozzávalók:
- 2db cukkini
- 2 csokor friss koriander
- 10dkg kuszkusz
- 20dkg csirkemell
- 3ek olívaolaj
- 200ml forró víz
- 1db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1db lime
- só
- bors
Az elkészítés menete:
1. lépés:
Mossuk meg a cukkiniket, majd hosszában vágjuk ketté! Kaparjuk ki a magházat, és pakoljuk őket tepsibe! Tegyük be őket a 200 fokra előmelegített sütőbe, és 15 perc alatt süssük elő!
2. lépés:
Míg a cukkinik sülnek, készítsük elő a kuszkuszt a töltelékhez! Tegyük a kuszkuszt egy edénybe, hintsük meg sóval, keverjük el, öntsük fel a vízzel, majd 10-15 percig hagyjuk állni!
3. lépés:
Tegyünk 2 evőkanál olívaolajat egy serpenyőbe, majd pirítsuk üvegesre rajta az apróra vágott vöröshagymát és az összetört fokhagymát! Adjuk hozzá az apróra vágott csirkemellet, sót, borsot, a lime reszelt héját és a levének a felét!
4. lépés:
5. lépés:
Kanalazzuk bele a tölteléket az elősütött cukkinibe, majd 200 fogra előmelegített sütőben süssük addig, míg meg nem pirul!
Tipp 1.0.: Ha szeretnéd, pakolhatsz rá extra paradicsomot, illetve sajtot. Hidd el, elrontani nem fogod vele!
Tipp 2.0.: Tálalásnál nyugodtan megszórhatjuk egy kevés friss korianderrel
A recept 4 adag elkészítéséhez elegendő.
