Több energia és jobb közérzet
Az első 5 nap után, amik a korábban elfogyasztott búzák emésztéséből és a narkotikumok lerakódásából származó kimerültséggel, fejfájással és rossz hangulattal teltek, érezhető energialöketet érzékeltem magamban. Ez persze kapcsolatban állhat azzal is, hogy többet és jobban aludtam a rendszeres éjszakai ébredések nélkül, amiket korábban általában tapasztaltam.
Ilyen energianövekedésre egyáltalán nem számítottam, de Dr. Davisnek erre is volt magyarázata – emésztés közben a búza egy pepsin nevű enzimmel illetve sósavval kerül kapcsolatba a gyomorban, amely a búzában található glutént polipeptidekre bontja szét. A polipeptidek képesek átjutni az agy és a véráram közötti rétegen. Amikor ezek a búza polipeptidek bekerülnek az agyba, rátapadnak a morfinreceptorra, akárcsak a legtöbb kábítószer teszi ugyan ezzel a receptorral. Ez okozza az evés által kiváltott pozitív hangulatot, amit általában az energiaszint zuhanása követ. Legenyhébb esetben is ködös gondolkodást, illetve mentális és fizikai kimerültséget okoz, de akár egy súlyos egyensúlyzavart is okozhat az agyban, ami növeli a depresszió veszélyét.
Olasz kutatók már bizonyították a búza és a depresszió kapcsolatát. Egy tanulmány során olyan résztvevőknek adtak glutént vagy placebót tartalmazó pirulákat, akik úgy gondolták, hogy a glutén felelős depressziójuk tüneteiért. Habár a résztvevők nem tudták, hogy melyik pirulát vették be, a gluténes pirulát elfogyasztók depressziója lényegesen súlyosabb tünetekkel mutatkozott. Nem csoda, hogy az én hangulatom is sokkal jobbá vált úgy egy héttel később.
Tudtad, hogy szervezetünk hangulat fokozásáért és a depresszió leküzdéséért felelős szerotoninjának 90%-a, illetve a figyelemért és motivációért felelős dopamin 50%-a a belekben termelődik? Ez azt jelenti, hogy ha a beleidet búzafogyasztással károsítod, azzal veszélybe sodrod saját hangulatod és energiaszinted is.
Jelentősen javult az IBS-em
Mint ahogy már említettem, az egészség a belekben kezdődik, a búza pedig károsítja a beleket, éppen ezért hozták párhuzamba az IBS-sel. Egy kicsit több időre volt szükségem hogy észrevegyem változásokat ezen a területen, de amikor nagyjából két hét után megtörtént, akkor lehetetlen volt nem érezni a különbséget. Az IBS már rég óta kihatott az életemre, és úgy éreztem, olyan részemmé vált, amitől soha nem fogok megszabadulni. Az felfújódás olyan volt, mintha 5 hónapos terhes lettem volna, de ott volt még az extrém hasi kellemetlen érzés is – olyan rossz volt, hogy gyakran magzatpózba kuporodtam össze, és a folyamatos félelem, hogy egy ügyféllel való meeting során történik a baj… szánalmas volt. Az elmúlt negyed évszázad során kipróbáltam görcsoldókat, fájdalomcsillapítókat, antidepresszánsokat, savlekötőket, stb. – és semmi sem használt, persze a gyógyszerek negatív mellékhatásai mindig rátettek egy lapáttal, ilyenek voltak például a szorulás és a súlynövekedés. Mostanra azonban az összes IBS tünetem megszűnt, mindössze két hét leforgása alatt.
Kitisztult a bőröm
Egy másik mellékhatás, amire nem számítottam – a bőröm is drámai javuláson esett át. Korom ellenére többször is volt már gondom az ekcémával és a pattanásokkal. A búza kizárása után a bőröm észrevehetően tisztábbá vált és az ekcémás kiütések is eltűntek. Ez a kevesebb gyulladás eredménye lehet, ugyanis a kutatások rávilágítottak a folyamatos gyulladások és más egészségügyi állapotok és betegségek között, beleértve a bőrproblémákat is.
Lefogytam.
A pajzsmirigy problémáim miatt mindig volt rajtam durván 5 kiló felesleg, amit akárhogyan is próbáltam, sehogy sem tudtam leadni, de a búza kizárása igazán segített ebben. 30 nap alatt összesen 3,6 kilótól szabadultam meg, és jó úton haladtam célom irányába. Azt hallottam, hogy egyesek 7-8 kilót is képesek leadni, de én már a saját eredményeimmel is elégedett voltam – és persze a farmernadrágjaim sem voltak már olyan szorosak a derekam körül, ami azt jelentette, hogy a hasamból is sikerült visszafaragnom. Fontos észben tartani, hogy a búza alapú termékek feldolgozott, gluténmentes verzióira cserélésével még nem garantált a súlyvesztés – a gluténmentes nem egyenlő az egészségessel.
Ha mindez nem győz meg arról, hogy végleg hagyj fel a búzafogyasztással, akkor nem tudom, hogy mi tudna! Persze, néha hiányzik a pizza és a kovászos kenyér, de az eredmények még ezeket is bőven megérik feladni.
