Így segít a sütőtök a fogyásban – 4 finom sütőtökös recepttel!

Sütőtök leves lencsével és tőzegáfonyával

Egy egészséges és tápláló leves, tele zöldséggel, tőzegáfonyával és némi fűszerrel.

Hozzávalók:

•    1/2 teáskanál olívaolaj
•    2 zöld kardamom (kimagozva)
•    1 fahéjrúd
•    1 közepes vöröshagyma (feldarabolva)
•    1 evőkanál gyömbéres fokhagyma paszta
•    1 zöld chilipaprika (kettévágva)
•    1/2 bögre vörös lencse (beáztatva)
•    1/2 sütőtök (feldarabolva)
•    2 evőkanál tőzegáfonya (friss vagy fagyasztott)
•    só és bors (ízlés szerint)
•    1 evőkanál korianderpor
•    1 evőkanál kurkumapor
•    1/2 evőkanál köménymag
•    1/2 evőkanál vörös chilipor
•    1 liter zöldségleves alaplé
•    néhány aszalt tőzegáfonya és 2-3 lime levél (díszítéshez)

Elkészítés:

1.    Hevítsd fel egy lábasban az olívaolajat, majd add hozzá a fahéjat, a kardamomot és a köménymagokat.

2.    Sautézd ezeket a hozzávalókat nagyjából fél percig, míg el nem kezdik kiereszteni az illatukat.
3.    Add hozzá a lábas tartalmához a gyömbéres fokhagyma pasztát és a zöld chili szeleteket
4.    Ez után mehet bele a vöröshagyma is, majd főzd a hozzávalókat 3-5 percig.
5.    Öntsd a levesbe a lencséket, a tőzegáfonyákat és a sütőtököt, majd főzd őket további 5 percig.
6.    Öntsd fel a lábas tartalmát a levesalappal és főzd tovább, amíg a lencsék és a sütőtök meg nem főnek.
7.    Miután a leves kellően kihűlt, öntsd át egy turmixba és keverd benne krémes állagúra.
8.    A kész levest némi aszalt tőzegáfonyával és friss lime levéllel díszítheted.

Sült sütőtök

Nevéhez hűen a sütőtök sütve is nagyszerű eledel, főleg, ha némi chilivel és vörösborecettel ízesítjük!

Hozzávalók:

•    1 és 1/2 kg sütőtök
•    só és bors (ízlés szerint)
•    5 hámozatlan gerezd fokhagyma
•    egy maréknyi friss kakukkfű
•    1 teáskanál koriandermag (durván összetörve)

•    2 teáskanál vörösborecet
•    3 db száraz piros chili
•    1/2 teáskanál chilipor
•    olívaolaj

Elkészítés:

1.    Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, és közben helyezd a sütőtököt egy sütőtepsire.
2.    Ízesítsd be ízlés szerint a sütőtököt némi sóval és borssal.
3.    Ez után fogd a fokhagymákat, és dugd bele őket a tök húsába – ha kell, vágj egy kis rést, ahová beférhetnek. Oszd el őket egyenletesen.
4.    Ízesítsd a sütőtököt a kakukkfűvel, a koriandermagokkal, a vörösborecettel, a száraz chilivel és a chiliporral.
5.    Önts némi olívaolajat a sütőtökökre, és keverd össze alaposan a tepsi tartalmát.
6.    Helyezd a tepsit az előmelegített sütőbe, majd süsd 30 percig.
 

Mutatunk még kettő ennél is izgalmasabb diétás sütőtökös receptet, lapozzatok!