Epres mandulakrém torta RECEPTTEL

Tészta

36 db graham keksz

2 evőkanál nádcukor/xilit/eritrit

2 evőkanál vaj

4 teásknaál víz

 

Töltelék

2/3 bögre krémsajt (mascarpone)

1/4 bögre nádcukor/xilit/eritrit

1/2 teáskanál vanília aroma

1/4 teáskanál mandula aroma

 

Tetejére

6 bögre friss eper

2/3 bögre nádcukor/xilit/eritrit

1 evőkanál friss cutromlé

1 evőkanál keményítő

2 evőkanál mandulaszirom

 

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

1. Törd össze a kekszet, turmixszal, míg össze nem morzsolódik. Add hozzá a cukrot, olvasztott vajat, vizet, majd krémesre turmixold össze. Tedd a tésztát egy tortaformába, miután kivajaztad a formát.

2. Tedd a sütőbe 10 percre vagy addig, míg meg nem barnul halványan. Vedd ki, hogy kihűljön.

 

Töltelék

1. A sajtot, cukrot aromákat keverd össze egy közepes tálban, krémesre. Tend a megsült tortalapra.

 

Tetejére

1. 2 bögre epret pürésíts össze. Keverd hozzá a cukrot, keményítőt, majd egy kisebb serpenyőben, közepes lángon, kevés ideig. Folyamatosan kevergesd, majd ha felmelegedett 1 percig kis lángon melegítsd tovább. Ezután tedd félre, hogy kihűljön (időnként kevergesd meg)