Az egészséges táplálkozás hívei jól tudják, hogy miért fontos hátat fordítani az édességeknek és olajban sült ételeknek (vagy legalább is lényegesen kevesebbet fogyasztani belőlük). Ezeket a dolgok nem is olyan nehéz elkerülni, hiszen az ember már ránézésre megmondja róluk, hogy nem tartoznak az egészségesebb opciók közé.
Az igazi problémát azok az élelmiszerek jelentik, amelyek egészségesnek álcázzák magukat, de közben titokban csak lassítják a fogyást és az egyéb fitneszcélok elérését. Ha tudod magadról, hogy egészségtelenül táplálkozol, akkor nem csodálkozol rajta, hogy nehezen haladsz céljaid irányába. Azonban ha látszólag mindent megteszel ennek érdekében, mégsem veszel észre sok változást, az könnyedén elveheti az önbizalmadat és a motivációdat.
Az ilyen, magukat egészségeseknek álcázó egészségtelen ételek legveszedelmesebbike nem más, mint az éttermi saláta. A szituáció a következő: egészségesen próbálsz táplálkozni, ezért az étteremben salátát rendelsz magadnak, hiszen az csak jó lehet. Óriási tévedés.
A salátákhoz járó öntetek általában tele vannak cukorral, tartósítószerekkel és egészségtelen zsírokkal, illetve gyakran járnak hozzájuk tészták, olajban sült hozzávalók, és egyéb „finomságok”. A legtöbb éttermi saláta valójában egészségtelen összetevők gondosan összeválogatott kollekciója.
Félreértés ne essék – ez nem jelenti azt, hogy minden éttermi saláta egészségtelen lenne. Vannak kivételek, csak ritkák. Csak tudd, hogy mit rendelsz. Ha azért rendelsz egy kevésbé egészséges salátát, mert tudod, hogy szereted, akkor ezzel nincs semmi baj. Egyél belőle egy kisebb adagot és ne érezz bűntudatot miatta. Sőt, igyekezz azokból a dolgokból enni, amiket igazán szeretsz, csak ügyelj rá, hogy mindig kis adagokat végy magadhoz, ha tudod, hogy valami nem tartozik az egészségesebb kategóriába. Tudd, hogy mi kerül a szervezetedbe, és e szerint mérd ki az adagokat.
Mire figyelj oda, ha salátát szeretnél rendelni
Először is légy óvatos az öntetekkel, mert ezek tele vannak cukorral és egészségtelen zsírokkal. Vagy kérd a salátát öntet nélkül, vagy kérj hozzá helyette inkább olívaolajat, vagy balzsamecetet, és csinálj saját öntetet magadnak.
Ügyelj da gabonákkal teli salátákra is. A gabonák persze nem feltétlenül rosszak, csak tudd, hogy saláta- vagy gabonatálat rendelsz-e.
Olvasd el a hozzávalók listáját, és kérdezz a pincértől, ha valami nem egyértelmű. Ügyelj a nem zöldségből készült adalékokra: cukor (kandírozott diók, szárított gyümölcsök), olajban sült hozzávalók (ropogós diók, tortilla chips), sajtok, egészségtelen zsírok (tejföl), feldolgozott élelmiszerek, olajos zöldségek (grillezett zöldségek), üres összetett szénhidrátok (tészták), sózott ételek (sózott diók, húsok).
Figyelj oda, hogy mekkora adagot eszel. A saláták gyakran akkorák, hogy két ember is bőven jól lakhatna velük.
Milyen más ételeket sem szabad rendelni, mire kell még odafigyelni? Mutatjuk a következő oldalon!
