Függetlenül attól, hogy miért dönt valaki a veganizmus mellett, a hagyományos étrendről való átállás és a korábban hétköznapi ételek kizárása mindenki számára nehézkes folyamat lehet.
Szerencsére, ahogy ez az egyre népszerűbb életmód teret nyer magának, úgy egyre több ízletes alternatívával állnak elő a vegán étrend úttörői. A sajtok kedvelői számára jó hírrel szolgálhatunk – ezeket a finomságokat sem kell többé mellőznöd csak azért, mert felhagysz az állati származékok fogyasztásával. Temérdek vegán „sajt” létezik, amelyek hasonló állagot és ízt kínálnak, de megfelelnek étrended minden szabályának is. Mielőtt azonban megnéznénk, hogy milyen népszerű opciók léteznek, először vessünk egy pillantást a vegán sajtok előnyeire!
Miért érdemes a vegán sajtokat választani?
Vegyük át, hogy egyáltalán miért is ajánlott a vegán sajtokat választani a tejjel készültek helyett. Kezdetben ott van mindjárt a tény, miszerint az emberek nagy része tejérzékeny, tehát képtelenek megfelelően megemészteni a tejben és tejtermékekben található fehérjéket. Ez a probléma azoknál áll fel, mert emésztőrendszerükből hiányoznak az ehhez szükséges enzimek. A Physician’s Committee for Responsible Medicine (PCRM) szerint a tejérzékenység többféle emésztési panasz kiváltó oka lehet. A bizonyos ételek után tapasztalt püffedésért, a hasmenésért és más emésztési problémákért könnyen lehet, hogy a felhasznált tejtermékek a felelősek.
Egy másik jó ok lehet a tejalapú sajtok lecserélésére az, hogy az ember vigyázni szeretne az egészségére. Néhány tanulmány azt állítja ugyanis, hogy a tejtermékek nem nélkülözhetetlenek az étrendünkből. A tejjel gyakran együtt emlegetett kalcium valójában a leveles zöldségekkel is bevihető a szervezetbe. Ezzel szemben a tej növeli a rák veszélyét, de hozták már párhuzamba a gyulladásokkal, illetve az arcüreg- és fülfertőzésekkel is. A harmadik nyomós ok persze az állatokért szól.
Mint az köztudott, az ipari tejtermelésért cserébe az állatok kegyetlen bánásmódban részesülnek, nem is beszélve a tejtermékek előállításával járó környezetszennyezést. Ha mindezen indokok meggyőztek arról, hogy jobb ötlet vegán sajtokat fogyasztani, akkor itt van néhány kiváló minőségű alternatíva, amiket mindenképpen érdemes kipróbálni! A következő oldalon megtalálhatod a jobbnál jobb recepteket!
